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舟山户外:立夏节气吃什么?立夏传统食物汇总简介

来源:上饶新闻网 发布时间:2020-05-01 浏览次数:

       立夏交节时间为每年公历5月05-07日,《历书》:“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”二十四节气在我国有着非常重要的职位和作用,因此每个节气都有差别的传统习俗和食俗,那么立夏节气吃什么?本篇文章小编就为人人带来了立夏节气传统食俗汇总先容,一起来领会一下。

  1、立夏饭

  旧时立夏时节,宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭,也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的厚实,南方许多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材,寓意“五谷丰登”,颇具仪式感。俗话说“千补万补,不如立夏一补”,吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体康健。

  2、麦蚕

  青麦蚕,也叫青麦团,是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏节令食物。将还没成熟的青麦穗揉碎,把带壳的麦粒放入锅里炒熟,去掉壳,放进石磨磨成粉,与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物,以是叫麦蚕。

  3、立夏茶

  立夏茶,也叫七家茶,是江浙一带立夏的习俗。立夏之日,新茶上市,妇女要群集七家的茶叶,配合烹饮,说是饮了立夏茶,可以防止疰夏,让你康健平安度夏。

  4、立夏粥

  立夏时节,湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、芽菜等十多种食材做辅料,加入大米中熬成香气四溢的粥。

  5、立夏果

  立夏果,又称立夏粿,是江西弋阳一带立夏节气的特色食物。立夏这天,家家户户都市煮一大锅立夏粿,吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂,搓成小团子,加入芽菜、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”,也叫立夏羹。相传吃立夏粿示意送春迎夏,品种越多就示意春收越厚实,喜庆有余。

  6、脚骨笋

  立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗。脚骨笋实际上就是山上的乌笋。它细细长长的,形似脚骨,烹煮的时刻切成三四厘米长的段,不剖开,听说立夏吃了脚骨笋,一年脚骨都康健。
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