一位通俗北京市民的“京城吃喝往事”

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近些年,天下人民似乎在一件事儿上杀青了空前的一致,就是——“北京是美食荒原”。对此,作为一位通俗北京市民,我完‘wan’全无意反驳,主要是无胆反驳。

厥后,又瞥见一句话说“北京是平价美食沙漠”,我以为这句话更客观,固然也更给北京人民体面。前些【xie】日子,跟闺蜜去天津玩了两天,吃了几顿饭,真话说,就天津那几顿饭,若是在北京,价钱至少要乘以二——北京不是没有好吃的,只是贵。我总《zong》跟“gen”同伙们探讨,好比同样是一千块钱,北京只能吃仨好馆子,祖国其他地方可能能吃六个八个十个也许更多……

本人不是美食家,说不出那些历史渊源和文化秘闻,单纯就是馋,再加上自己不会做饭,这些年的饭也基本{ben}都是在“美食荒原”的各色馆子里解决,准确地说,写这篇文章并不【bu】是想要聊“吃”,而是单纯地‘di’聊聊这些年在北京 jing[用饭的一些履历和故事,都是小我私人体验和感受,您就当看看北京人民有多可怜,也行。

文 | 原版二姐

烤鸭

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一说什么吃的能〖neng〗代表北京,人人都市想到烤鸭。在我小的时刻,上世纪七八十年月,烤鸭是尊贵的吃食。那时刻大部门居庭都穷,吃不起。最早听说烤鸭,是听我妈说,我大姨夫“一人【ren】儿能吃半只烤鸭子”,大《da》姨夫是大学教授,在女婿里头也许算是收入对照好“hao”的。那时刻我没吃过也没见过烤鸭,只以为那种吃食,很神秘。

上大学的时“shi”刻,同班一个女同砚说,地上捡了二百块钱,就跟男同伙去『qu』吃全聚德了。只不外没几天,她自己就丢了钱包,在那儿慨叹「tan」“省着省着窟窿等着”。我心想,你不是前几天才捡了一只烤鸭‘ya’么?

在北京说烤鸭,全聚德似乎是跨不外去的坎儿,但我记‘ji’不太清晰【xi】第一次吃全聚德是什么时刻了——若是是美妙的体验,它应该在影象里“li”留下痕迹。

也许是1996年照样1997年,一个客【ke】户请吃全聚德,在北图周围。客户是南方人,他约莫以为就俩人,点多了吃不完也是虚耗,以是我们点的都是鸭心啊这类边角料,一共花了也许是168块钱。在谁人年月,这是很贵的一顿饭了。还没吃到正主〖zhu〗儿。我对这顿饭一直影象深刻,由于每道菜上来都像是刚刚履历了火焰喷射器一样,焦黑焦黑的……厥后有职业美食家同事说全聚德最好〖hao〗的那家店,是北京《jing》饭馆二层那家,“甚好”。也有人说玉泉路店的火燎鸭心还不错。但我都没去过,无从‘cong’判断。

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近些年,天下人民似乎在一件事儿上「shang」杀青了空前的一致,就是——“北京是美食荒原”。对此,作为一位通俗北京市民,我完全无意反驳,主要是无胆反驳。

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     发布于 2021-10-16 00:06:56  回复
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