晒80后怀旧晚餐,被点赞评论:童年时代的记忆,妈妈的味道

我曾把青春当了,换了柴米油盐,却尝尽了人间的酸甜苦辣。我是木子墨染,一名爱生活,爱美食的80后宝妈。余生中的美食还有那么多,我们一起去发现可好呢?欢迎大家关注我,等你!

【童年时代的晚餐】

小时候真傻,居然还盼着长大。长大后才发现,柴米油盐的日子很辛苦。越长大,越怀念藏进我们心底的那些童年趣事,以及小时候我们常吃的那些家常饭菜。虽然身为一名80后的童年时代,生活过得并不富足,没有锦衣玉食却也“逍遥自在”,如今仍心心念念,尤其是小时候我们常吃的那些妈妈做的家常饭菜,每每想起更是怀念。

下班逛菜市场,偶然发现了小时候经常吃的一种野生小鲫鱼,于是便买了2斤回家,复刻了一顿儿时的晚餐。晒80后怀旧晚餐,被点赞评论:童年时代的记忆,妈妈的味道!

【童年时代的晚餐】

“味道是追溯记忆的线索”,每个时代都有各自标志性的食物,散发着诱人的香味,每每闻及,那些与之有关的童年的记忆便“泛滥成灾”。在你的童年记忆中都封存了哪些美味呢?欢迎大家在下方留言分享呀!我们一起回到“童年时代”重温那时的美好!

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如果感兴趣,就一起来看看这份80后童年时代的晚餐吧!晒心心念念的晚餐,朋友点赞评论:80后童年时代,家的味道!不知道是否也有你怀念的味道呢?

酱煎野生小鲫鱼

现在这种纯野生的小鲫鱼,很少见了。虽然刺有点多还偏硬,但是肉质紧实鲜美,特别是用家里的酸酱煎一煎,咸香下饭,每一口都是小时候难忘的味道。就算如今再次品尝,也是吃到不停口的美味。野生的小鲫鱼泥土的腥味偏重一些,清洗的时候要多洗几遍。然后,尽量用猪油来酱煎,味道更鲜香。另外,小时候老妈总是用家里自制的酸酱来煎,这样就会掩盖小鲫鱼的腥味,吃起来鲜香味酱香味就更浓郁了。

这也是一道我儿时常吃的经典小菜。曾经我还给它取了个名字叫“万能搭”,不管是米饭、馒头、花卷、大饼还是清粥,都能与它搭配在一起吃。做法也简单,把经过腌渍的雪里蕻切段与泡发好的黄豆放入锅中,调入猪油煎一煎,熬一熬,无需太多调料,撒上少许虾皮提鲜即可。因为腌渍过的雪里蕻已经自带咸味了,所以盐都不用放。这道下饭小菜,是否也在你的童年记忆里呢?

玉米渣白米粥

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