新2手机管理端网址:老公最爱这碗面,隔三差五就让做,鲜得掉眉毛,连汤都喝光

【黄鱼雪菜面】是一道上海传统菜,黄鱼和雪菜这两样“yang”东西一起熬汤‘tang’可〖ke〗谓是绝妙的组「zu」合,再加入(ru)冬笋,那味道真的会鲜掉眉毛,用来下面条,连汤汁都要喝掉才【cai】过瘾。

【材料(liao)】:小黄鱼500克,雪菜150克,冬笋50克,面条200克,盐少许《xu》,生「sheng」抽适量,油适「shi」量,淀粉适量 【做法】:小黄鱼买回来后去麟「」去内脏去头后洗净,用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制去腥。

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冬笋剥去外壳,清洗干净,先切成片后再切成丝,雪菜也洗净,切碎。

小黄鱼腌好后控干水份,拍上少许〖xu〗淀粉。拍淀粉在煎的时候可以不粘锅。

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锅中倒入适量油后「hou」放入小黄鱼煎制,煎到两面『mian』呈‘cheng’金黄色后捞出。

另取一锅,倒入适量油后放入冬笋丝翻炒,再把雪菜放入一起炒匀。

炒匀后加适量生抽调味。再加{jia}适量水煮开,然后放入《ru》煎好的小黄鱼煮至汤汁入味即可。

另起一锅烧开水,把面条放入煮好“hao”后【hou】捞出,把面条放入大碗中,上面盛上雪菜小黄鱼〖yu〗即可。
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